包粽子日挣500元！大学生靠这门手艺月入过万

临近端午，粽(zòng)香四溢的(de)背后，一场关于传统手艺与市场需求的“双向奔赴”正在上演。从商超临时工到幼教民俗体验师，从日薪(rìxīn)500元的“包粽能手”到月入过万的“粽艺导师(dǎoshī)”，掌握包粽技艺的年轻人正以“一叶一技”撬动就业新机遇。 记者发现这一非遗手艺不仅成为节令经济的“香饽饽”，更(gèng)催生了(le)产业链条上的多元岗位，比如有(yǒu)外语能力的大学生在国际社区(shèqū)教外国人包粽子。一个小小粽子吸引大学生、返乡青年、灵活就业者竞相入局。 （社交平台发布的相关招聘信息(xìnxī)） 包粽熟手日薪突破500元月入过万(wàn) 商户通过直播招聘(zhāopìn)相关熟练工 “每天从早上6点干到晚上8点，动作快的话能包1500个枕头粽，按每个(měigè)5毛钱算，日薪750元。”在南宁(nánníng)青秀区新竹路的宜庆粽子店，22岁(suì)的梁蕊刚结束为期两周的包粽工兼职。这家店铺因端午订单激增，开出“计件工资(jìjiàngōngzī)+完工结算”的条件，吸引数十名临时工加入。负责人透露，熟手日均产量可达800个-1000个，若全程(quánchéng)参与工期（5月13日至30日），总收入轻松(qīngsōng)过万。 成都马鞍东路的“粽子一条街”同样硝烟弥漫，这条拥有30多年历史的传统街巷(jiēxiàng)，每逢端午便化身“人力竞技场”——商户们不仅通过短视频(shìpín)平台高调(gāodiào)招募“千粽快手”，还推出“包食宿+计件提成”组合(zǔhé)策略抢人(qiǎngrén)12。“今年线上订单增加了40%，所以(suǒyǐ)店铺熟练工日包粽量要超过2000个，按单价0.35元计算(jìsuàn)日薪可达700元。”粽子店老板张华民告诉记者，部分(bùfèn)商家(jiā)甚至为连续(liánxù)工作满15天的员工额外发放1000元“坚守奖金”。记者还发现，金牛区人社局更创新推出“灵活就业+非遗传承”模式，通过直播带岗联动“良品铺子”等90家企业，既填补促销岗位缺口，又为包粽工提供技能认证通道。 同样的场景在山西太原晋祠非遗工坊(yígōngfāng)上演。非遗代表性传承人郭志文介绍，工坊内包粽熟手日均产量达800个以上，按单价0.6元计算，日薪超480元。“我们不仅(bùjǐn)提供食宿，还(hái)设置‘效率奖金’，手脚麻利的年轻人收入比普通白领更高。”据悉，定安、晋源等粽子(zòngzi)产业聚集地(jùjídì)甚至出现“跨省抢人”，企业通过短视频平台招募熟手，包车接送、优先录用“千粽快(zòngkuài)手”。 大学生化身端午“民俗(mínsú)体验官” 包粽技术融于家政培训(péixùn) “小朋友，把粽叶(zòngyè)折成小漏斗，先放米再藏枣，最后绑个蝴蝶结(húdiéjié)！”在宁波某幼教机构的(de)端午主题活动上，大三学生林悦身着汉服，手把手教20多名孩子(háizi)包粽子。这场2小时的体验课为她带来600元报酬。“周末(zhōumò)接3场活动，加上商超促销，月收入能到(dào)1.2万元。”林悦说，她的“教学秘诀”来自高校食堂阿姨的培训——今年5月，宁波卫生职业技术(jìshù)学院组织百名学生向食堂阿姨学包粽子，并将手艺转化为“民俗课程”输出到市场。 当包粽子技艺(jìyì)叠加语言能力，传统文化的国际传播正为(zhèngwèi)大学生开辟“跨文化讲师”新(xīn)赛道。“凭借掌握的4种(zhǒng)传统粽形包法及基础教学(jiàoxué)英语，可以签约国际社区文化中心的签约讲师，每场两小时活动收费在800元左右。”四川师范大学英语专业的肖春阳已经是第二年到国际社区文化中心做讲师了，据肖春阳称如今国际社区活动丰富多样，对于有外语能力的技术讲师是十分需要(xūyào)的。 同时记者发现，多个地区将包粽技艺融入家政培训，学员结业后可选择成为社区端午(duānwǔ)活动导师，时薪高达200元。广州花都区的“新新相映”就业驿站负责人表示：“既能(néng)传承文化，又能创收，年轻人尤其擅长用新媒体包装传统(chuántǒng)手艺，比如结合汉服(hànfú)展示、直播(zhíbō)教学，吸引亲子家庭付费参与。” “包粽子成了(le)有技术门槛的职业” 企业对包(duìbāo)粽工的要求愈发严格 “过去包粽子(zòngzi)是‘婆婆妈妈’的活计(huójì)，现在(xiànzài)成了有技术门槛的职业。”农文旅产业(chǎnyè)振兴研究院常务副院长袁帅坦言，随着粽子产业规模化发展，企业对包粽工的要求愈发严格——需掌握三角粽、枕头粽等5种以上包法，熟悉(shúxī)不同馅料配比，甚至接受标准化质检培训。在如今大部分生产粽子的企业中，生产车间里都有“技术督导”，导师月薪能到1.5万元，还(hái)能参与产品研发。 职业化趋势(qūshì)亦推动非遗创新，成都粽子一条街(yītiáojiē)的商家们纷纷(fēnfēn)引入真空包装、高温灭菌设备(shèbèi)，延长粽子保质期，并开发(kāifā)“迷你粽”“甜口粽”等新品。包粽工李淑兰表示：“以前只在端午忙，现在全年有订单，收入稳定了，还能学非遗文化知识，感觉手艺人的价值被重新看见。” 从临时(línshí)兼职到稳定职业，从民俗手艺(shǒuyì)到企业发展，包粽技艺成为“高端人才”的背后是传统文化与现代消费的深度融合。“不光(bùguāng)是在粽子上面，随着(suízhe)各地文旅市场的发展，许多人拥有(yǒu)的非遗技艺将会在未来有更多经济价值。”袁帅表示，如今一枚小小的粽子，里面有文化认同与市场机遇的双重馅料。