南通：薄荷凝香处，非遗岁月长

2025年6月14日(rì)(rì)，在“文化和自然遗产日”江苏省主会场，“南通薄荷油提炼技艺”展台前人潮涌动(yǒngdòng)，结合现代创新的薄荷凝露和紫草膏产品成功吸引了年轻一代的目光，薄荷花露水更是迅速被抢购一空。从“亚洲之香”到多项非遗跨界产品的推出(tuīchū)，这一片片薄荷绿叶，在南通这片江海汇聚的土地上，持续散发出令人振奋(lìngrénzhènfèn)的清新(qīngxīn)活力。 百年根基：江海(jiānghǎi)平原的“亚洲之香” 南通地处亚热带季风气候区，光照充足、雨水丰沛，加上(jiāshàng)肥沃的冲积平原(chōngjīpíngyuán)土壤，孕育出了香气纯正、质量上乘的“龙脑薄荷”，并有着“亚洲之香”的美誉(měiyù)。南通薄荷的种植史可追溯至明代，据明代县志及典籍记载，当地先民已在江海平原探索(tànsuǒ)薄荷栽培之法。 实业家张謇于1915年在海安角斜镇创建的大赉盐垦公司真正奠定了南通薄荷(bòhé)产业的基础，为(wèi)江海大地大面积人工种植薄荷提供了条件。作为近代民族(mínzú)工业先驱，张謇“实业救国”的理念在薄荷产业中同样得到体现(tǐxiàn)——他不仅(bùjǐn)推动种植规模化，更注重产业链的完整构建，这种前瞻性思维为南通薄荷日后称雄亚洲市场埋下伏笔。 南通薄荷(bòhé)产业(chǎnyè)在二十世纪中叶迎来黄金时代(huángjīnshídài)。1960年，南通薄荷油厂(chǎng)成立；1968年，一座年加工能力达1000吨的现代化车间建成投产；1969年，国家轻工部将其确定(quèdìng)为定点生产“白熊”、“白猫”牌系列薄荷制品的专业工厂，承担(chéngdān)全国内外销薄荷油、薄荷脑的生产加工任务(rènwù)。来自南通的薄荷产品以香气纯正、异味少、质量好而享誉世界，形成了“世界薄荷看亚洲，亚洲薄荷看中国，中国薄荷看江苏，江苏薄荷看南通”的行业地位。 而支撑起这一辉煌的，正是南通(nántōng)匠人(rén)独创的水上蒸馏法提炼技艺。与常规方法相比，这种传统工艺要求先将收割的薄荷植株去除茎基无叶部分，摊晒至六七成干后再进行蒸馏，如此可使出油更快、节省燃料和(hé)人工，同时缩短蒸馏时间。尽管成本比现代工艺高出70%，但(dàn)水上蒸馏法最大限度保留了薄荷原始香气，损耗最小(zuìxiǎo)而出油率最高，成为南通薄荷品质卓越的技术保障。这项凝聚数代人智慧(zhìhuì)的技艺，在2014年和2017年先后被列入南通市区级、市级非物质(wùzhì)文化遗产名录(mínglù)，获得了应有的文化身份认可。 创新蝶变(diébiàn)：从“老三件”到跨界融合 历史的风云变幻从未停歇。如今(rújīn)，薄荷的大规模种植已成历史，但薄荷的非遗技艺却在传承中(zhōng)持续保持活力，今年南通的工作报告更是指出，要(yào)推动非遗的活态传承和创新转化。 在非遗的现代传承中，一位从小浸润在“薄荷(bòhé)(bòhé)味道”中的代表性传承人站(rénzhàn)了出来——侯俊，他(tā)的祖父与父亲都从事薄荷种植与提炼工作，家族血脉中流淌着对薄荷产业的深厚(shēnhòu)情感。面对市场变革，侯俊清醒认识到只坚守清凉油、风油精、薄荷脑这“老三件”是不行的，要为非遗赋予时代特色。2013年，围绕张謇时期兴盛的薄荷产业，侯俊来到了唐闸1895文化创意产业园，开展相关的文创研究工作，此后(cǐhòu)的十余年(shíyúnián)，他在保留和传承传统薄荷油提炼技艺的基础上，专注于(yú)文创产品的创新与发展。 唐闸1895文化创意产业园(chǎnyèyuán)的薄荷角。图片来源/南通文旅集团(jítuán)1895文创园 一款以薄荷为原料的非处方药品鼻通(bítōng)给侯俊带来了(le)灵感，他意识到类似的产品供给驾驶员可利于安全驾驶，装进笔头可有助于让学生提神醒脑，基于这样(zhèyàng)的效果(xiàoguǒ)，他开发出以薄荷鼻通作芯片的新型口罩，并(bìng)获得国家级专利。侯俊坦言：“非遗需要创新才能走(zǒu)得更远(yuǎn)，才能接近群众。”此后，侯俊带领着 17人的团队，踏上了产品多元化与跨界融合的创新发展之路，成功将薄荷产品从过去寥寥数种拓展至如今的百余品类。 跨界融合(rónghé)的(de)深度在侯俊(hóujùn)团队提出的“智慧薄荷+微健康”理念中得到(dédào)进一步拓展。他们选用珍品紫檀粉经除菌、筛选等工艺处理后掺入薄荷精油，制成兼具养生功能与文化(wénhuà)内涵的健康枕。更巧妙的是，枕套融入了(le)南通另一项国家级非遗——沈绣技艺，方寸之间的日用品，摇身一变，成为多种地方文化元素相互交融的独特载体，实现了非遗技艺之间的有机结合与创新发展。 清香永续(yǒngxù)：非遗活化的南通智慧 在唐闸1895 文创园内的薄荷(bòhé)非遗展览馆，传统与(yǔ)现代元素(yuánsù)实现了诗意般的对话与交融。入馆后，薄荷的清凉气息弥漫其间，沁人心脾。这里不仅有可尝可品的薄荷糖(bòhétáng)、薄荷糕、薄荷酒、薄荷茶，还有水培(shuǐpéi)的薄荷盆栽、含有薄荷精华的化妆品等跨界文化创意产品。2024年，南通·1895文化创意产业园推出薄荷·非遗文创，内含清凉抑菌膏、风油精(fēngyóujīng)、清凉提神棒、仁丹等解暑用品，这种传统技艺向日常生活的融入，恰是让薄荷清香永续流淌的当代注脚(zhùjiǎo)。 南通·1895文化(wénhuà)创意产业园夏日清凉礼。图片来源/南通文旅集团1895文创园(wénchuàngyuán) 近年来，南通薄荷油提炼技艺多次亮相省级非遗盛会：2023年，在“文化和自然遗产日”江苏省系列活动期间，南通薄荷产品半天热销(rèxiāo)近千份。一位展会上的顾客评价道(dào)：“南通的薄荷产品驰名(chímíng)在外，紫檀的薄荷鼻(bí)通用起来更有面儿”；2025年3月，南京“家门口(jiāménkǒu)享非遗”活动中，南通薄荷油提炼技艺与蓝印花布等共展江海(jiānghǎi)文化魅力；今年6月，又凭借薄荷凝露和紫草膏产品在“文化和自然遗产日”南通主会场上展现亮点。每次参展，团队都推出创新产品，持续(chíxù)刷新着非遗的年轻(niánqīng)态表达。 南通薄荷产业(chǎnyè)的(de)当代实践为非遗(fēiyí)保护提供了宝贵启示，非遗活化不能止步于技艺本身的保存，更需要构建完整的产业生态与文化认同。侯俊团队的成功在于他们既(jì)深挖传统又(yòu)拥抱(yōngbào)创新，既保持匠心又关注市场，让“薄荷叶子”带动“薄荷产业”，“薄荷产业”带活“薄荷文化”。这种良性循环不仅使百年技艺焕发新生，更使其成为南通城市文化的新名片。 如今(rújīn)，漫步(mànbù)在(zài)南通1895文化创意产业园，薄荷的清香(qīngxiāng)依旧如百年前一样沁人心脾，但承载这份清香的，已不仅是田间地头的绿叶或工厂车间(chējiān)的精油，还有文创产品的巧思、展览馆的互动、全球市场的回响。这片江海大地上的薄荷故事，正以前所未有的丰富维度继续书写，见证着传统文化创造性转化、创新性发展的无限可能。 资料来源：南通日报、江南(jiāngnán)时报、南通市人民政府(rénmínzhèngfǔ)、南通文旅集团1895文创园公众号