穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月(yuè)12日，由广州白云宾馆携手福建厦门京闽中心(zhōngxīn)酒店联合主办(zhǔbàn)的“屿见闽南，粤享福味”厦门闽南美食节在白云宾馆正式启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际在“食在广州”的城市舞台上(shàng)联袂呈现。 本次美食节由白云宾馆与厦门京闽中心酒店厨师(chúshī)团队联合策划，深入挖掘闽南传统菜系的滋味精髓，甄选新鲜食材(shícái)，以原汁原味的技艺手法还原闽南地道(dìdào)风味。 京闽中心酒店作为福建首家荣膺“国际(guójì)五星钻石奖”的酒店，拥有二十余年高星餐饮沉淀(chéndiàn)，此次特派星级主厨团队驻场白云(báiyún)宾馆，为广州食客呈现多道融合时令与人文的闽南佳肴。 从耳熟能详(ěrshúnéngxiáng)的市井美食“姜母鸭”“五香卷”，到传统名肴“佛跳墙”、厦门风味(fēngwèi)“同安封肉”，再到特色主食(zhǔshí)如“海鲜沙茶面”“面线糊”“红菇炒米粉”……整套菜单跨越风味、穿梭(chuānsuō)时节、融合人情，重现厦门街头巷尾的温情味道。 此外，厦门京闽中心酒店将养生理念融入菜品设计中，推出多款以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等(děng)食材入馔的(de)膳食，为广州宾客带来“美味(měiwèi)+滋养”的双重体验。 本次美食节将持续至7月12日，白云宾馆(bīnguǎn)中餐厅将每日推出限定(xiàndìng)闽南菜单(càidān)，热菜、炖汤、小食、主食一应俱全，广大食客可透过舌尖感受厦门地道风味。 文、图｜记者(jìzhě) 孙绮曼